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10-232025
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急性高溫脅迫對中華絨螯蟹冬季成蟹熱耐受、組織結(jié)構(gòu)和抗氧化系統(tǒng)的影響
摘要：水溫是影響中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）的關(guān)鍵生境因子之一，為探究急性高溫脅迫下中華絨螯蟹冬季成蟹的生理調(diào)控過程和組織結(jié)構(gòu)變化，采用臨界溫度法和致死溫度法研究了中華絨螯蟹的熱耐受性能，并分析了不同溫度（10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、32℃）下中華絨螯蟹鰓和肝胰腺組織結(jié)構(gòu)以及超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、還原型谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）和谷胱甘肽巰基轉(zhuǎn)移酶（GST）等抗氧化酶活性及丙二醛（MDA）含量的變化情況。臨界溫度法研究結(jié)果表明，升溫速率對中華絨螯蟹的熱耐受性具有顯著影響，最高臨界水溫（CTM）隨升溫速率降低而升高，中華絨螯蟹的熱耐受性能在低升溫速率(1～2℃·h-1)時較強。致死溫度法研究結(jié)果表明，在基礎(chǔ)水溫10℃條件下，中華絨螯蟹的24 h高起始半致死溫度為31.26℃。此外，急性高溫脅迫下組織結(jié)構(gòu)和抗氧化系統(tǒng)研究結(jié)果表明，隨脅迫溫度升高，中華絨螯蟹組織結(jié)構(gòu)的損傷程度逐漸增加；15℃～25℃急性高溫脅迫下，中華絨螯蟹鰓小片和部分肝胰腺出現(xiàn)組織異常現(xiàn)象，抗氧化酶活性顯著增加；30℃～32℃脅迫組中，組織出現(xiàn)病理性變化，抗氧化酶活性顯著降低（P<0.05）,MDA含量驟增。研究結(jié)果可為中華絨螯蟹冬季成蟹養(yǎng)殖中的環(huán)境適宜性分析提供參考。


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