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正信專 共創(chuàng)美好生活
10-092025
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魚類水解蛋白肽對(duì)銅脅迫后大口黑鱸抗氧化能力及脂肪合成酶活性的影響
摘要：為探討魚水解蛋白肽（HFP）緩解銅脅迫對(duì)大口黑鱸（Micropterus salmoides）抗氧化能力及脂肪合成酶活性的影響，在水溫（24.0±1.0）℃下，將體質(zhì)量（9.51±0.01）g的大口黑鱸飼養(yǎng)在0.6 m×0.6 m×0.8 m的循環(huán)水養(yǎng)殖缸內(nèi)，投喂以魚粉、雞肉粉、豆粕、大豆?jié)饪s蛋白和棉籽蛋白為蛋白源，以魚油和豆油為脂肪源配制的基礎(chǔ)飼料，分別添加0 g/kg(CK)、10 g/kg(HFP1)、30 g/kg(HFP3)和50 g/kg HFP(HFP5)。飼養(yǎng)56 d后，在水中投放0.25 mg/L Cu（純度99%的硫酸銅配制）14 d，關(guān)閉循環(huán)水系統(tǒng)。銅脅迫結(jié)束時(shí)測(cè)定大口黑鱸腸道、胃和幽門盲囊的抗氧化酶、脂肪合成酶和ATP酶活性。結(jié)果表明，與CK組相比，添加不同水平HFP組大口黑鱸腸道的總抗氧化能力（T-AOC)、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活力和丙二醛（MDA）含量顯著降低（P<0.05）;HFP3組和HFP5組大口黑鱸胃CAT活力和MDA含量顯著降低（P<0.05）；添加不同水平HFP顯著降低大口黑鱸幽門盲囊T-AOC和CAT活性（P<0.05）。添加不同水平HFP顯著降低大口黑鱸腸道蘋果酸酶（ME）和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶（6PGD）活性（P<0.05）,HFP5組大口黑鱸腸道脂肪酸合成酶（FAS）和葡萄糖6-磷酸脫氫酶（G6PD）活性顯著低于CK組（P<0.05）；添加不同水平HFP顯著降低大口黑鱸胃ME和G6PD活性（P<0.05）,HFP3組和HFP5組大口黑鱸胃FAS和6PGD活性顯著低于CK組（P<0.05）;HFP5組大口黑鱸幽門盲囊FAS和G6PD活性顯著低于CK組（P<0.05）;HFP1組、HFP3組和HFP5組大口黑鱸腸道、胃和幽門盲囊脂肪酶（LPS）活性顯著升高（P<0.05）;HFP3組和HFP5組大口黑鱸胃和幽門盲囊ATP酶水平顯著高于CK組（P<0.05）。綜上所述，HFP可通過提高銅脅迫后大口黑鱸腸道、胃和幽門盲囊的抗氧化酶能力，改善脂肪合成相關(guān)酶活性和ATP酶水平，減輕大口黑鱸抗氧化應(yīng)激損傷，促進(jìn)大口黑鱸在銅脅迫下內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的恢復(fù)。  還原


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